Crema catalana

Explicacion e ingredientes:
8 yemas de huevo
1 litro de leche
200 g de azucar
80 gramos de harina de maiz o
120 gramos de harina de trigo
piel de naranja
piel de limon
una rama de canela.
ponemos a calentar la leche junto con las pieles de naranja y limon y la canela
por otro lado, mezclamos las yemas de huevo con el azucar y la harina de maiz ayudandonos si es necesario con un poco de leche caliente
una vez que la leche ha hervido la añadimos a la mezcla anterior y posteriormente pasamos la mezcla por el colador chino para eliminar impurezas
ponemos a cocer a fuego lento, removiendo con una...

Recibe la receta en tu correo electrónico por el módico precio de 1 €.